寒もち

今日は寒餅(あられ)つくり。

この地域では、寒に入った頃、餅にいろんなものを混ぜてついて、切って、乾燥させて出来上がり。そして、出来た寒餅は煎って食べます。子どもも大人もついつい手が伸びるおやつです。

我が家では今年は4臼つきました。左上から、こんなものを入れてます。

・玄米餅＋しょうゆ

・落花生＋青のり

・よもぎ

・焼き芋＋くちなし

餅がある程度固くなる2,3日後に、あられ状に切って、1~2か月かけてゆっくりと乾燥させます。

合わせて今日は、先日作った干しいもを使って、かんころ餅もつきました(右横にあるトレー)。